Castellare di Castellina
Castellare Chianti Classico '22
2022
Frisk Chianti Classico i typisk stil med kirsebær og solbær som omdrejningspunkt samt et delikat strøg af flæsk, røg og vanilje.
Pris
Log ind for at se B2B priserCastellare Chianti Classico 2022
Flot typisk Chianti Classico fremstillet på Sangiovese-klonen Sangioveto og Canaiolo fra ca. ca. 30-40 år gamle stokke.
Vinen lagres på store fade i ca. 7 mdr. og 6 mdr. på flaske inden frigivelse.
I næsen fanger man med det samme den typiske toscanske frugt med noter af mørke bitre kirsebær, syrlige kirsebær, en svag antydning af solbær og et delikat strøg af flæsk, røg og tør jord. Vinen er super saftig og rank på paletten, hvor den sitrende og mundrensende syre giver vinen et lift.
Vinen er klassisk tør, frisk og drøn charmerende. En rigtig madvin som fungerer fantastisk til pizza, ragúer, kalve- og svinekød. En god allround-vin med den autentiske smag af Toscana.
Bør serveres ved ca. 16°.
| Land | Italien |
|---|---|
| Område | Chianti Classico |
| Producent | Castellare di Castellina |
| Årgang | 2022 |
| Druesort | Sangiovese |
| Flaskestørrelse | 750 ml. |
| Alkohol | 13,5% |
| Lagring | 7 måneder på tonneaux |
| Økologisk | Ja |
Castellare di Castellina
Et institutionelt og ikonisk Chianti-hus
Castellare di Castellina er et af de mest anerkendte vinhuse i Toscana. Vinhuset besidder ca. 33 hektar vinmarker beliggende i hjertet af Chianti Classico, tæt på landsbyen Castellina in Chianti.
Vinhusets historie går tilbage til 1968, hvor fem mindre vinbrug blev slået sammen for at forene kræfterne i kampen for at fremstille Chianti af højeste kvalitet. Den samlede produktion er i dag ca. 250.000 fl. årligt, så der er tale om vin i aldeles begrænsede mængder.
Huset ejes af mediemogulen Paolo Panerai, der er involveret i flere avisforlag og nyhedsmedier, men også er involveret i det prestigefulde vinhus Rocca di Frassinello i Maremma samt Feudi del Pisciotto på Sicilien, som vi også repræsenterer.
Antonio Galloni, Vinous.com:
September 2015 - "This range of wines from Castellare is superb. This small, family-run estate in Castellina continues to fly under the radar despite boasting an extraordinary track record of successes. There is little doubt Paolo Panerai's considerable commitments to his media empire and several other wine properties leave little time for marketing. All of the focus goes into the bottle. Not surprisingly, the quality level here is high. Very high. Because Castellare is not that well known, the wines sell for much less than they would otherwise. Every wine in this range from the straight Chianti Classico to the top of the line Sodi di San Niccolò is well worth your time. While the Sodi is consistently brilliant, readers should not pass up the straight Chianti Classico, which is also a fabulous value."
Toscana
Toscana er en region i det centrale Italien og strækker sig langs den vestlige kyst. Regionen kan inddeles i tre overordnede områder: det bjergrige Chianti i nord, det bakkede landskab i syd og det flade kystnære område. Den største drue her er Sangiovese, og området er kendt for vine som Brunello di Montalcino, Chianti Classico og Supertoscanerne, hvor Sangiovese får selskab af fine franske druer som Cabernet Sauvignon, Merlot mfl.